Nos Formations en cours
Chef Stanly met à disposition des formations pratiques et accessibles, conçues pour aider les professionnels et futurs professionnels de la restauration à développer leurs compétences et à répondre aux exigences du marché.
Formation : Hygiène et salubrité alimentaires
Apprenez à manipuler les aliments en toute sécurité pour préserver leur qualité et leur innocuité. Formation immersive avec attestation officielle MAPAQ.
- Introduction et bases de l’innocuité
- Identifier les risques
- Intégrité et qualité des aliments
- Conservation et cuisson sécuritaires
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Hygiène personnelle et assainissement
Formation : Pour rentabiliser son restaurant grâce à son menu
Conçue pour les responsables et gestionnaires, cette formation approfondie couvre la supervision, la mise en place de procédures HACCP, la gestion d’audits et le leadership en salubrité alimentaire.
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Responsabilités du gestionnaire
- Mise en place et supervision des procédures
- Principes HACCP appliqués
- Audits internes et conformité
- Leadership et formation du personnel